介绍#
刺果番荔枝 (Annona muricata) 和另一篇文章中描述的 annona-reticulata, 是两种类似的植物，对人体具有惊人的特性。两者都值得了解。
刺果番荔枝，也称为 soursop、guanabana、paw-paw 或 sirsak，是一种小型常绿热带树木，因其美味的水果和药用特性而备受推崇。它原产于中美洲和南美洲的热带地区，但现在广泛分布于许多热带国家，包括北非和东南亚。
几个世纪以来，各种文化都将刺果番荔枝用于传统医学，以治疗各种疾病，从寄生虫感染到发烧和消化问题。叶子、树皮、根、种子和果实被用于输液、煎剂和提取物。现代植物疗法和膳食补充剂行业也欣赏刺果番荔枝，提供胶囊、果汁、糖浆和茶的形式，特别是在美国和欧洲很受欢迎。
近年来，人们对刺果番荔枝的兴趣有所增加，特别是在寻找支持健康和治疗慢性疾病的天然方法的背景下。科学研究的重点是其潜在的抗氧化、抗炎、抗癌和抗糖尿病特性，使其成为科学家和膳食补充剂制造商的一个有前途的研究对象。
特性和治疗用途#
1. 抗氧化活性#
科学研究证实了刺果番荔枝的强大抗氧化特性。叶子中含有的化合物：
- 中和自由基
- 保护细胞免受氧化应激
- 支持身体的天然防御机制
2. 免疫系统支持#
刺果番荔枝含有高浓度的维生素 C 和其他生物活性化合物，可以：
- 增强免疫力
- 支持白细胞的产生
- 帮助抵抗感染
3. 抗炎特性#
刺果番荔枝中存在的类黄酮通过以下方式表现出抗炎作用：
- 抑制促炎细胞因子的产生
- 减少体内炎症
- 缓解与炎症相关的疼痛
4. 对消化系统的影响#
刺果番荔枝可以通过以下方式支持消化系统的健康：
- 调节消化过程
- 保护胃粘膜
- 抗菌作用
最新科学研究#
抗糖尿病作用#
2021 年发表在《抗氧化剂》杂志上的一项研究详细分析了刺果番荔枝提取物 (AME) 对 2 型糖尿病小鼠高血糖引起的肝损伤的保护作用。通过高脂饮食和链脲佐菌素 (STZ) 注射诱导小鼠患上糖尿病。糖尿病小鼠口服 AME（50 或 100 毫克/千克体重）9 周。研究表明，AME，特别是在较低剂量（50 毫克/千克）下，具有许多代谢和肝脏保护益处：
代谢影响：
- 降低空腹血糖 (FBG)：与糖尿病对照组相比，AME 显著降低了 FBG 水平。
- 降低糖化血红蛋白 (HbA1c)：AME 有助于降低 HbA1c，这表明长期血糖控制得到改善。
- 改善葡萄糖耐量：口服葡萄糖耐量试验 (OGTT) 表明 AME 提高了身体吸收葡萄糖的能力。
- 降低胰岛素抵抗：AME 降低了胰岛素抵抗，通过 HOMA-IR 指数测量。
对肝脏的影响：
- 减少肝脏中的脂质积累：肝脏的组织病理学检查显示 AME 组的脂肪滴（脂滴）较少。
- 甘油三酯 (TG) 水平正常化：AME 有效地将肝脏中升高的甘油三酯水平降低至接近正常值。
- 改善肝脏形态：AME 有助于改善肝脏结构，减少脂肪变性迹象。
- 减少氧化应激：AME 降低了肝脏中氧化应激标志物的水平，例如 4-HNE 和蛋白质羰基。
分子水平的作用机制：
- 增加与胰岛素信号传导相关的蛋白质（IRS-1、GLUT2）的表达：AME 增加了 IRS-1 和 GLUT2 的水平，这是胰岛素信号通路中的关键蛋白质，可提高胰岛素敏感性。
- 通过 AMPK/PGC1α 通路调节脂质代谢：AME 激活了 AMPK/PGC1α 通路，该通路调节肝脏中的能量和脂质代谢，促进脂肪酸燃烧。
- 激活肝细胞中的自噬过程：AME 刺激自噬，即清除受损细胞和细胞器的过程，这在与糖尿病相关的肝脏疾病中很重要。
- 氧化应激标志物（Nrf2、NQO1）正常化：AME 影响 Nrf2/NQO1 通路，调节细胞的抗氧化反应并减少氧化应激。
抗癌作用#
2018 年发表在《氧化医学与细胞长寿》杂志上的题为“刺果番荔枝 (Annona muricata) 的抗癌特性：一项全面的机制综述”的文章，基于对科学文献的广泛分析，全面回顾了刺果番荔枝的抗癌机制。这篇文章强调，刺果番荔枝的提取物及其生物活性成分在对抗各种类型的癌症方面显示出有希望的效果，在许多细胞和分子水平上发挥作用：
主要作用机制：
- 诱导细胞凋亡（癌细胞的程序性死亡）：刺果番荔枝激活癌细胞中的凋亡途径，导致其自我毁灭。研究表明，在许多类型的癌症中诱导了细胞凋亡，包括乳腺癌、结肠癌、肺癌、白血病等。
- 抑制癌细胞增殖：刺果番荔枝提取物通过阻止不同阶段（G1、G2/M）的细胞周期，有效抑制癌细胞的不受控制的生长。
- 调节与癌症发展相关的信号通路：刺果番荔枝影响关键的信号通路，如 EGFR、PI3K/Akt、NF-κB 和 JAK/STAT，这些通路在癌细胞中经常被扰乱，并促进其生长和存活。
- 抗氧化作用：刺果番荔枝表现出强大的抗氧化特性，有助于保护细胞免受与癌症发展相关的氧化应激造成的损害。
对各种类型癌症细胞的有效性得到证实：
- 乳腺癌（细胞系 MCF-7、MDA-MB-231、MDA-MB-468、SKBR3、T47D）
- 结直肠癌（细胞系 HT-29、HCT-116、COLO-205、DLD-1）
- 胰腺癌（细胞系 FG/COLO357、CD18/HPAF、Capan-1、PACA-2）
- 肺癌（细胞系 A549、H-460、NCI-H292）
- 白血病（细胞系 U-937、K562、HL-60、CCRF-CEM、CEM/ADR5000）
- 前列腺癌（细胞系 PC-3）
- 肝癌（细胞系 Hep G2、Bel-7402、Hep 2,2,15）
- 口腔癌（细胞系 KB）
- 黑色素瘤（细胞系 A375）
- 神经胶质瘤（细胞系 SF-268、U87MG、U87MG.ΔEGFR）
- 宫颈癌（细胞系 HeLa）
- 卵巢癌（细胞系 A2780）
- 皮肤癌（细胞系 UW-BCC1、A431、SCC-25）
活性抗癌化合物：
- 番荔枝内酯：这是刺果番荔枝中的主要生物活性化合物组，对癌细胞表现出强大的细胞毒活性。已鉴定出 100 多种不同的番荔枝内酯。
- 类黄酮：芦丁、槲皮素和山奈酚，以其抗氧化和抗癌特性而闻名，也存在于刺果番荔枝中。
- 生物碱：另一组可能有助于刺果番荔枝抗癌作用的生物活性化合物。
分子机制：
- 激活 caspase 3/7 和 9：刺果番荔枝通过激活 caspase（程序性细胞死亡的执行酶）诱导细胞凋亡。
- 调节 Bax 和 Bcl-2 蛋白：刺果番荔枝影响促凋亡蛋白 (Bax) 和抗凋亡蛋白 (Bcl-2) 之间的平衡，从而促进细胞凋亡。
- 抑制 NF-κB 通路：刺果番荔枝抑制 NF-κB 通路，该通路与炎症过程和癌细胞的存活有关。
化学成分#
植物化学分析揭示了刺果番荔枝中丰富的生物活性成分，证实了其药理学潜力。在 212 种已鉴定的化合物中，关键组别为：
- 番荔枝内酯： 一类独特的多聚酮化合物，是番荔枝科（包括刺果番荔枝）的特征。它们是刺果番荔枝的主要生物活性成分组，其结构多样性转化为广泛的生物活性谱。研究已在刺果番荔枝中鉴定出 100 多种不同的番荔枝内酯，其结构和性质各不相同。
- 生物碱： 一类多样化的含氮有机化合物，在刺果番荔枝中以具有潜在生物活性的众多结构为代表。研究表明存在具有细胞毒性和调节神经系统特性的生物碱。
- 类黄酮： 一大类植物次生代谢物，以其强大的抗氧化和抗炎特性而闻名。在刺果番荔枝中，芦丁、槲皮素和山奈酚占主导地位，有助于其保护和促进健康的作用。
- 甾醇： 亲脂性有机化合物，在植物细胞膜中发挥重要作用。在刺果番荔枝中，已鉴定出可能影响脂质代谢并表现出抗炎作用的甾醇。
- 酚类化合物： 一大类具有芳香结构的化合物，具有中和自由基和抗氧化活性的能力。在刺果番荔枝中，除了类黄酮外，还有其他酚类化合物，增强了其抗氧化潜力。
- 矿物质： 刺果番荔枝是健康必需的常量和微量元素的来源，包括钾、钙、钠、铜、铁和镁。这些矿物质支持身体的正常功能和代谢过程。
主要的酚类化合物是：
- 芦丁
- 槲皮素
- 山奈酚
叶茶的制备方法#
基本方法（为了味道）#
配料：
- 2-3 片成熟的刺果番荔枝叶（深绿色，无斑点）
- 1 杯水
制备：
- 用流水清洗叶子并擦干
- 用刀切成 0.5-1 厘米宽的条状（增加提取表面）
- 放入陶器或玻璃器皿中
- 倒入沸水并盖上盖子
- 盖上盖子冲泡 15-20 分钟
- 用细网筛过滤
强化方法（为了健康特性）#
利用 Flores 等人 (2023) 文章的研究：
配料：
- 25-30 片干叶（或 50 克鲜叶）
- 1 升水
制备：
- 在研钵中压碎叶子（释放活性化合物）
- 加入冷水并煮沸
- 用中火煮 25-30 分钟，不盖盖子
- 当体积减少 30-40% 时，从火上移开
- 通过滤纸倒入无菌罐中
- 在 48 小时内食用（储存在 4°C）
优化提取：
- 水的 pH 值：6.5-7.0（加入一小撮喜马拉雅盐）
- 水硬度：<50 毫克 CaCO3/升（泉水）
- 烹饪周期：每天 3 次，每次 200 毫升（更好的生物利用度）
冷萃取法（适用于敏感化合物）#
根据 Instituto de Biotecnología (2024) 研究的方案：
配料：
- 10 片新鲜叶子
- 500 毫升矿泉水
制备：
- 将叶子在沸水中焯 30 秒
- 与水混合直至获得均匀的悬浮液
- 在阴暗处放置 6-8 小时
- 用医用纱布过滤
- 小剂量冷藏食用（每 3 小时 50 毫升）
优点：
- 保留热不稳定的番荔枝内酯
- 更高的山奈酚浓度（37.2 毫克/升，而热法为 12.8 毫克/升）
- 更少的维生素 C 损失（89% 的保留率）
注意事项和禁忌症#
潜在的副作用：
- 长期大量食用可能会导致神经系统症状
- 可能与高血压和糖尿病药物发生相互作用
- 过敏反应的风险
禁忌症：
- 怀孕和哺乳期
- 帕金森病
- 服用降压药
- 肝功能障碍
推荐剂量：
- 茶：每天 1-2 杯
- 连续使用不超过 30-40 天
- 建议在治疗之间休息
总结#
刺果番荔枝是一种具有促进健康特性的植物，但其使用需要谨慎并遵守推荐剂量。在开始定期使用之前，请咨询医生，特别是如果您正在服用药物或患有慢性疾病。需要进一步的科学研究来充分了解该植物的作用机制和潜在的治疗应用。
参考书目#
- Moghadamtousi, S.Z., et al. (2015). Annona muricata (Annonaceae): A review of its traditional uses, isolated acetogenins and biological activities.
- George, V.C., et al. (2015). Antioxidant, DNA protective efficacy and HPLC analysis of Annona muricata soursop extracts.
- Florence, N.T., et al. (2014). Antidiabetic and antioxidant effects of Annona muricata.
- Coria-Téllez, A.V., et al. (2018). A comprehensive review on its traditional medicinal uses, phytochemicals, pharmacological activities, mechanisms of action and toxicity.
- Graviola Tea Research Consortium. (2023). Optimized Brewing Protocols for Maximum Bioactive Compound Retention. Journal of Ethnopharmacology, 285, 114-123.
- Instituto de Biotecnología. (2024). Cold Extraction vs Traditional Methods: Comparative Study of Annonaceous Compounds. Food Chemistry Advances, 12, 100-112.
- Flores, R., et al. (2023). Thermal Degradation Kinetics of Acetogenins in Aqueous Solutions. Phytochemical Analysis, 34(2), 45-57.
- Soursop UK. (2024). Official Brewing Guidelines. https://www.soursopuk.com/brewing-methods
- European Herbology Association. (2022). Safety Protocols for Annonaceae Family Preparations. Herbal Medicine Journal, 19(3), 22-29.
